Gulai Tempoyak Ikan Patin masakan emak

BAHAN-BAHAN

1. ikan patin
2. tempoyak
3. cili
4. kunyit 
5. terung telunjuk
6. asam keping
7. garam 
8. daun cemumut (kot)

CARA-CARA MEMASAK

• First, tumbuk kunyit sampai lumat, then letak cili dalam lesung, tumbuk sekali dengan kunyit.

Dah lumat, letak tempoyak gaulkan dalam lesung sampai sebati. 

• Campurkan bahan yang telah di tumbuk tadi dengan terung telunjuk dan ikan patin.

Last sekali letak air, dan daun cemumut. 

biasanya orang masak gulai patin letak timun masak, tapi aku lebih suka kalau letak terung. Apa2 jenis terung pun aku suka. 

Pasti ramai yang tak tahu macam mana rupa daun cemumut kan?

ni dia gambar yang sempat aku snap. 

bentuk dia lebih kuarng daun kunyit, cuma tebal sikit, pas 2 dia ada bau, bau 2 la yang membuatan gulai patin mak aku sedap.

tapi ada orang yang tak suka letak daun ni, sebab bau daun ni busuk. 

pokok ni dulu ayah aku ambil masa dia masuk hutan, pas 2 bawa balik rumah tanam, sampai la sekarang ada lagi pokok ni.

kat kedai pun ada jual juga, tapi ayah cakap bau dia tak sama macam yang dekat hutan punya. 

*pada yang tak pernah cuba 2 bolehlah buat =)